484942

Unold 68511 Backmeister Seite 129

129
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/134
Nächste Seite
129
Koláč ke kávě
Stufe I / St. I Stufe II / St. II
Přísady na formu o velikosti 26 cm Ø Pečicí plech
Mléko 225 ml 340 ml
Sůl ½ lžičky ¾ lžičky
Žloutek 1 2
Máslo/margarín 20 g 30 g
Pšeničná mouka T 550 450 g 700 g
Cukr 50 g 75 g
Sušené droždí ¾ bal. 1 bal.
PROGRAM: BASIS + TEIG nebo
SCHNELL + TEIG
Příprava:
• Těsto vyjmeme z formy, ještě jednou ho prohněteme a vyválí-
me.
• Těsto vložíme do kulaté nebo hranaté formy a přidáme nádivku.
Máslo, rozpuštěné 3 lžíce 4 lžíce
Cukr 100 g 150 g
Skořice, mletá 1 ½ lžičky 2 lžičky
Oříšky, nasekané 90 g 120 g
• Těsto potřeme máslem.
• Smícháme cukr, skořici a oříšky a směsí posypeme máslem
potřené těsto.
Necháme asi 30 minut kynout na teplém místě a poté upečeme v
troubě.
Kynuté koláčky, šnečky, …
Stufe I / St.I Stufe II/St.II
Přísady na 12 ks 18 ks
Mléko 200 ml 300 ml
Sůl 1 lžička 1½ lžičky
Voda 45 ml 75 ml
Máslo 45 g 60 g
Celé vejce 1 +1 žloutek 2
Pšeničná mouka T 405 450 g 700 g
Cukr 2 lžíce 3 lžíce
Sušené droždí ¾ bal. 1 bal.
PROGRAM: BASIS + TEIG nebo
SCHNELL + TEIG
Příprava:
• Těsto vytvarujte dle libosti, např.:
• Těsto vyválíme, rozdělíme na kousky a na každý poklademe
asi 1–2 lžíce nádivky z tvarohu, vajíčka a cukru. Doprostřed
každého kousku položíme ovoce, např. meruňky. Upečené
kousky posypeme moučkovým cukrem a příp. přelijeme
polevou.
nebo: Z těsta připravíme skořicové šnečky.
Nádivka:
Rozpuštěné máslo n. margarín 100 g 150 g
Cukr 100 g 150 g
Mletá skořice ¾ lžičky 1 lžička
Cukrová poleva Dle chuti
Příprava:
• Těsto vyjmeme z formy a prohněteme.
• Na pomoučeném válu ho vyválíme a potřeme rozpuštěným
máslem. Smícháme cukr se skořicí a směsí posypeme
máslem potřené těsto.
• Ze širší strany zlehka svineme, po stranách dobře
přitiskneme.
• Váleček nakrájíme na kousky a ty přesuneme na plech
(ponecháme dostatečný odstup mezi jednotlivými kousky).
• Necháme asi 40 min. kynout. Pečeme v troubě na 190°C asi
25–30 min. Teplé šnečky potřeme cukrovou polevou.
PŘÍPRAVA DOMÁCÍHO DŽEMU
Pomocí domácí pekárny lze také rychle a snadno připravit domácí džem či marmeládu. I když jste sami ještě žádný džem nikdy nevařili, tentokrát
to zkuste. Jistě vám bude chutnat!
Pro výrobu džemu si obstarejte druhou formu, kterou budete používat výhradně k tomuto účelu. Kyseliny uvolňující se z ovoce mohou způsobit, že
se chléb jinak nebude dobře vyklápět z formy. Na přípravu džemu vždy používejte velkou pečicí formu, ve dvojité formě by mohl džem při vaření
přetéci.
- Omyjte čerstvé, zralé ovoce. Jablka, broskve, hrušky a další ovoce s tuhou slupkou oloupejte. Nedoporučujeme připravovat džem z třešní a
višní kvůli vysokému obsahu ovocných kyselin.
- Vždy používejte přesné množství, na něž je program nastavený. Jinak se směs uvaří brzy a přeteče.
- Ovoce zvažte a nakrájejte na malé kousky (max.1 cm) nebo je rozmixujte a dejte do formy.
- Používejte želírovací cukr „2:1“ v uvedeném množství. Prosím používejte tento druh, aby džem ztuhl.
- Ovoce smíchejte s cukrem a stisknutím tlačítka START zahájíte program. Další průběh je automatický.
- Po uplynutí časového intervalu 1 hod. 20 min. zazní signální tón a džem je možno naplnit do skleniček. Naplněné skleničky dobře uzavřete a
obraťte je vzhůru nohama, aby se utvořilo vakuum.
Je možno připravovat také menší množství a v jiném poměru – pomocí programu s individuálním nastavením. Průběh programu upravte dle svého
přání: změňte údaje pro hnětení/míchání a vaření/pečení, ostatní pracovní cykly nastavte na nulu. Pozor, aby fáze vaření netrvala příliš dlouho,
jinak džem přeteče.
Jahodový džem
Čerstvé jahody, omyté, očištěné, nakrájené
na kousky nebo rozmixované
900 g
Želírovací cukr „2:1“ 500 g
Citronová šťáva 1 lžíce
PROGRAM: KONFITÜRE
Všechny přísady promíchejte ve formě gumovou stěrkou.
Zvolte program „Kontüre/džem“ a stiskněte START.
Pomocí lopatky odstraňte zbytky cukru zachycené na okraji formy.
Po zaznění signálu vyjměte formu ze spotřebiče. Použijte chňapky.
Džem plňte do skleniček a dobře je uzavřete.
TIP:
Místo jahod můžete použít jiné ovoce. Pokud chcete, aby byl džem
hustější, použijte jen 800 g jahod.
Pomerančová marmeláda
Oloupané pomeranče nakrájené na kostičky 900 g
Oloupané citrony nakrájené na kostičky 100 g
Želírovací cukr „2:1“ 500 g
PROGRAM: KONFITÜRE
Pomeranče a citrony oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Přidejte cukr a všechny suroviny ve formě dobře promíchejte.
Spusťte program.
Pomocí gumové stěrky odstraňte zbytky cukru zachycené na okraji
formy.
Po zaznění signálu vyjměte formu ze spotřebiče.
Marmeládu plňte do skleniček; dobře je uzavřete.
… 129 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln
1

Forum

unold-68511-backmeister

Suche zurücksetzen

  • Kann ich 2 Brote im brotbackautomaten hintereinander backen Eingereicht am 30-4-2021 16:32

    Antworten Frage melden

  • Kann ich beim Schnellbacken des Brotes auch die Farbe des Brotes einstellen Eingereicht am 12-12-2018 17:08

    Antworten Frage melden

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Unold 68511 Backmeister wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info