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Whirlpool Kookboek Seite 11

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DE PLUS EN PLUS DE PERSONNES CUISENT LEURS ALIMENTS À LA VAPEUR AU QUOTIDIEN, CAR IL EST RECONNU QUE LA CUISSON À
LA VAPEUR EST UNE FAÇON TRÈS SAINE DE CUISINER.
A
DAPTÉE À DE NOMBREUX TYPES D’ALIMENTS ET DE RECETTES, LA CUISSON À LA VAPEUR CONVIENT PARFAITEMENT AUX LÉGUMES,
FRUITS, POISSONS ET VIANDES !
L
A CUISSON À LA VAPEUR PRÉSERVE LA SUCCULENCE DES ALIMENTS GRÂCE À LA CONVECTION NATURELLE DE CHALEUR DANS L’AIR,
LA VAPEUR OU UN LIQUIDE. A LA DIFFÉRENCE DES AUTRES MÉTHODES DE CUISSON, LES ALIMENTS SONT TENDRES CAR ILS NE SONT
PAS EXPOSÉS À UNE CHALEUR SÈCHE ET INTENSE.
A
INSI, LA CUISSON À LA VAPEUR PRÉSERVE LES VITAMINES, LES ÉLÉMENTS NUTRITIFS, LA FORME ET LA TEXTURE, BIEN MIEUX QUE LES
AUTRES MÉTHODES DE PRÉPARATION.
D
E PLUS, LES ALIMENTS CONSERVENT LEURS TEXTURES CAR LA VAPEUR SE DIFFUSE LENTEMENT DANS LES INGRÉDIENTS POUR CRÉER
UN ENVIRONNEMENT DE CHAUFFAGE UNIFORME.
A
LA DIFFÉRENCE DES AUTRES MÉTHODES DE CUISSON, LA VAPEUR NE MODIFIE PAS LA STRUCTURE CELLULAIRE DES COMPOSANTS
ALIMENTAIRES OU LEUR COMPOSITION ARÔMATIQUE. LES PARFUMS INDIVIDUELS DE CHAQUE PLAT SE DÉVELOPPENT BEAUCOUP
MIEUX ET DE CE FAIT, LA CUISSON NÉCESSITE UNE QUANTITÉ RÉDUITE DE SEL, POIVRE OU AUTRES ÉPICES.
L
E PLAT VAPEUR EST UN ACCESSOIRE CONÇU POUR CUIRE LES ALIMENTS À LA VAPEUR DANS UN FOUR MICRO-ONDES, D’UNE
MANIÈRE OPTIMALE. L’EAU AU FOND DU RÉCIPIENT CHAUFFE ET CUIT À LA VAPEUR LES ALIMENTS PLACÉS AU-DESSUS.
L
A VAPEUR PRODUITE PAR LES LIQUIDES CHAUFFÉS S’ACCUMULE DANS LE PLAT VAPEUR, CUIT LES ALIMENTS DANS UNE ATMOSPHÈRE
HUMIDE ET PRÉSERVE LES VITAMINES, LES MINÉRAUX AINSI QUE LES ARÔMES, AVEC POUR RÉSULTAT DES PLATS DÉLICIEUX PRÉPARÉS
EN TOUTE SIMPLICITÉ !
D
ÉGUSTEZ LES PLATS CUITS À LA VAPEUR DANS VOTRE FOUR À MICRO-ONDES WHIRLPOOL !
LÉGUMESLÉGUMES
VELOUTÉ DE CITROUILLE À LA SEMOULE DE COUSCOUS
POUR 2 PERSONNESPOUR 2 PERSONNES
INGRÉDIENTSINGRÉDIENTS
250 G DE CITROUILLE, POIDS PRÉPARÉ
30 G DE COUSCOUS
15
G DE POIREAU EN RONDELLES
300
ML DE BOUILLON DE LÉGUMES
30
ML (2 CUILLÈRES À SOUPE) DE CRÈME
SEL ET POIVRE
EPLUCHEZ ET COUPEZ LA CITROUILLE EN DÉS, AJOUTEZ LE POIREAU ET FAITES CUIRE
DANS LE PLAT VAPEUR EN SÉLECTIONNANT LE PROGRAMME VAPEUR POUR 500 G DE
LÉGUMES AVEC 100 ML DE BOUILLON DE LÉGUMES.
S
ORTEZ LA CITROUILLE DU FOUR, AJOUTEZ LE RESTE DU BOUILLON, LE JUS DE CUISSON
ET LA CRÈME, PUIS BIEN MÉLANGER.
S
ALEZ, POIVREZ, VERSEZ LE VELOUTÉ AU FOND DU PLAT VAPEUR, AJOUTEZ LE COUCOUS
ET CUISEZ SUR LA PUISSANCE MAXIMALE PENDANT 3 MINUTES. POUR TERMINER,
VERSEZ UN FILET D’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE.
CUISSON : PROGRAMME 2. DURÉE : 8 MINUTES + 3 MINUTES SUR JET POWER
Valeur nutritionnelle Tot. x portion x 100 g
KJ 1169 585 187
Kcal 278 139 45
Protéines (g) 8,5 4,3 1,4
Lipides (g) 12,7 6,4 2,1
Glucides (g) 34,7 17,4 5,6
Fibre (g) 2,3 1,2 0,4
LÉGUMES AIGRES DOUX À LA SAUCE AU SOJA ET AU GINGEMBRE
POUR 2 PERSONNESPOUR 2 PERSONNES
INGRÉDIENTSINGRÉDIENTS
250 G DE LÉGUMES MÉLANGÉS, POIDS PRÉPARÉ
(
CHOUX-FLEUR, COURGETTES, FENOUIL,
POIVRONS)
5 ML (1 CUILLÈRE À CAFÉ) DE MOUTARDE DOUCE
15 ML (1 CUILLÈRE À SOUPE) DE VINAIGRE BLANC
15
ML (1 CUILLÈRE À SOUPE) D’HUILE D’OLIVE
EXTRA VIERGE
10
ML (2 CUILLÈRES À CAFÉ) DE SAUCE AU SOJA
GINGEMBRE FRAIS, ENVIRON 3 G (½-1 CUILLÈRE
À CAFÉ - DÉCOUPÉ)
8
G (3/4 CUILLÈRE À SOUPE) DE SUCRE
10
ML (2 CUILLÈRES À CAFÉ) D’EAU
S
EL ET POIVRE
LAVEZ ET COUPEZ LES LÉGUMES EN DÉS DE TAILLE ÉGALE, PLACEZ-LES DANS LE PLAT
VAPEUR, SÉLECTIONNEZ LE PROGRAMME VAPEUR POUR 250 G DE LÉGUMES, ET
AJOUTEZ 100 ML D’EAU AU FOND DU RÉCIPIENT.
D
ANS UNE CASSEROLE, PRÉPAREZ LA MARINADE EN AMENANT LE SUCRE, LE VINAIGRE
BLANC ET L’EAU À ÉBULLITION. RETIREZ DU FEU ET AJOUTEZ LA MOUTARDE, L’HUILE
D’OLIVE, LE POIVRE ET LE SEL, LA SAUCE AU SOJA ET LE GINGEMBRE FINEMENT
DÉCOUPÉ.
V
ERSEZ LA MARINADE SUR LES LÉGUMES SORTIS DU FOUR, RECOUVREZ ET LAISSEZ
MARINER POUR QUE TOUTES LES SAVEURS SOIENT ABSORBÉES.
V
OUS POUVEZ GARNIR DE PERSIL FRAIS.
C
UISSON : PROGRAMME 2. DURÉE : 5 MINUTES 15 SECONDES
Valeur nutritionnelle Tot. x portion x 100 g
KJ 887 444 297
Kcal 211 106 70
Protéines (g) 5,3 2,7 1,8
Lipides (g) 14,4 7,2 4,8
Glucides (g) 15,3 7,7 5,1
Fibres (g) 5,1 2,6 1,7
FRANÇAIS
… 11 …

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