Bedienungsanleitung AEG KS8400501 (Seite 4 von 12) (Französisch)

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• 4 jaunes d'œufs

Autre :

• 6 ramequins

Préparation :

Mettez 100 grammes de sucre dans une

casserole, ajoutez de l'eau et portez à

ébullition. Laissez cuire jusqu'à obtention

d'un sirop légèrement brun, puis laissez

fondre jusqu'à obtention d'un caramel lé-

gèrement brun. Versez immédiatement le

caramel dans les 6 ramequins de façon à

en recouvrir le fond. Versez le lait dans

une casserole et coupez la gousse de va-

nille en deux dans le sens de la longueur.

À l'aide d'un couteau, raclez les graines et

versez-les dans le lait. Amenez le lait à

une température de 90 °C (ne le faites pas

bouillir). Mélangez les œufs et les jaunes

d'œufs avec 100 grammes de sucre. (Ne

faites pas mousser.) Ajoutez progressive-

ment le lait chaud au mélange de d'œufs

et de sucre. Versez dans les ramequins.

– Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 400 ml

– Temps de cuisson : 30 minutes

– Position de la grille : 1

Gâteau noix de coco

Ingrédients :

• 250 ml de lait

• 370 g de lait de coco

• 6 œufs

• 120 g de sucre

• 1 boîte de mangues, égouttées et écra-

sées en purée

Autre :

• 6 ramequins

Préparation :

Mélangez le lait et le lait de coco. Battez

légèrement les œufs et le sucre et ajoutez

au lait de coco. Versez le mélange dans

les ramequins. Après la cuisson, démoulez

et décorez avec les mangues.

– Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 400 ml

– Temps de cuisson : 30 minutes

– Position de la grille : 1

Crème à la vanille

Ingrédients :

Pour 4 personnes

•1 œuf

• 25 g de sucre

• 100 ml de crème

• 100 ml de lait

• ½ fiole d'essence de vanille

• Pulpe d'une demi-gousse de vanille

Préparation :

Battez énergiquement les œufs. Incorpo-

rez le sucre, le lait, la crème, l'essence de

vanille et la pulpe de vanille. Mélangez

bien tous les ingrédients. Faites cuire

dans l'appareil. Après la cuisson, fouettez

bien la crème.

– Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 400 ml

– Temps de cuisson : 30 minutes

– Position de la grille : 1

Flan à la vanille

Ingrédients :

Pour 4 personnes

• 300 ml de lait

• 150 ml de crème

• Pulpe d'une gousse de vanille

•4 œufs

• 1 jaune d'œuf

• 75 g de sucre

Sauce Grand Marnier :

• 2 cuillères à soupe de crème glacée à la

vanille

• 1 cuillère à soupe de Grand Marnier

• 2 cuillères à soupe de crème fouettée

Préparation du flan :

Mélangez le lait, la crème, la pulpe de va-

nille, les œufs, les jaunes d'œufs et le su-

cre. Tamisez le mélange et versez-le dans

des ramequins que vous recouvrez de film

transparent. Faites cuire dans l'appareil et

laissez refroidir.

Préparation de la sauce :

Mélangez 2 cuillères à soupe de crème

glacée à la vanille avec 1 cuillère à soupe

de Grand Marnier. Ajoutez 2 cuillères à

soupe de crème fouettée.

Présentation :

Démoulez les flans et déposez-les sur la

sauce. Garnissez avec des fruits.

– Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 400 ml

– Temps de cuisson : 30 minutes

– Position de la grille : 1

Crème au chocolat

Ingrédients :

Pour 4 personnes

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