Bedienungsanleitung AEG KS8400501 (Seite 5 von 12) (Französisch)

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•1 œuf

• 1 cuillère à soupe de sucre

•100 ml de crème

• 100 ml de lait

• 70 g de chocolat

Préparation :

Battez énergiquement les œufs et ajoutez

le sucre, le lait et la crème. Mélangez sans

cesser de tourner. Cassez le chocolat en

petits morceaux et ajoutez-le. Faites cuire

dans l'appareil. Après la cuisson, fouettez

bien la crème jusqu'à dissolution du cho-

colat.

Conseil :

Le mélange ne doit pas dépasser 5 cm

d'épaisseur dans le saladier. Si vous devez

doubler la quantité, utilisez un grand plat.

– Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 400 ml

– Temps de cuisson : 30 minutes

– Position de la grille : 1

Flan expresso

Ingrédients :

Pour 8 personnes

• 300 ml de lait

•200 ml de crème

• 3 cuillères à soupe de poudre à café ex-

presso instantané

• 2 œufs

• 4 jaunes d'œufs

• 80 g de sucre

Préparation :

Mélangez le lait, la crème, le café instan-

tané, les œufs, les jaunes d'œufs et le su-

cre. Versez le mélange dans 8 ramequins

ou petites coupes et placez-les sur la gril-

le métallique. Pochez et laissez refroidir

pendant au moins trois heures. Servez les

flans dans les ramequins. Vous pouvez les

servir avec de la crème fouettée.

– Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 350 ml

– Temps de cuisson : 25 minutes

– Position de la grille : 1

Gâteau Cappuccino

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 100 g de beurre ramolli

• 90 g de sucre

• 2 jaunes d'œufs

• Les graines d'une gousse de vanille

• 2 cuillères à soupe de café instantané

(dissoutes dans 50 ml d'eau chaude)

• 2 blancs d'œufs

•50 g de farine

• 50 g de farine de maïs

• 1/2 cuillère à café de levure chimique

Pour le coulis :

• 250 ml de jus d'orange

• 50 g de sucre

• 1 pincée de cannelle

• 20 ml de liqueur d'orange

Pour finir :

• 200 ml de crème fouettée pour la déco-

ration

Autre :

• 4 à 6 ramequins ou bols beurrés

Préparation :

Mélangez le beurre, le sucre, les jaunes

d'œufs et les graines de la gousse de va-

nille, faites-les mousser, puis ajoutez le

café dissout. Battez les blancs d'œufs. Ta-

misez la farine, la farine de maïs et la levu-

re chimique et incorporez-les délicate-

ment au mélange par couches avec les

blancs d'œufs. Versez le mélange dans

des ramequins ou bols beurrés.

– Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 500 ml

– Temps de cuisson : 30 minutes

– Position de la grille : 1

Après la cuisson :

Versez le jus d'orange, le sucre, la cannel-

le et la liqueur d'orange dans une casse-

role et réduisez jusqu'à ce que le coulis

devienne sirupeux. Démoulez les gâteaux

encore chauds sur une assiette à dessert

et décorez avec le coulis et la crème.

RAGOÛTS/TERRINES

Laitue farcie

Ingrédients :

Pour 4 personnes

• 16 à 20 feuilles de laitue (laitue romai-

ne), blanchie

Farce :

• 75 g de laitue (romaine)

• 1 oignon

• 1 cuillère à soupe de beurre

•Sel

• Poivre moulu

FRANÇAIS

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AEG KS8400501 Seite 5

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