63
I-es fokozat II-es fokozat
Tiszta búzakorpás kenyér
Kenyér súlya, kb. 860 g 1150 g
Víz 350 ml 550 ml
Só 1 TK 1
1
/
2TK
Növényolaj 1 EK 1
1
/2 EK
Méz
3
/4 TK 1 TK
Répaszirup
3
/4 TK 1 TK
Teljes búzaliszt 500 g 760 g
Létfontosságú búzasikér
3
/4 EK 1 EK
Szárított élesztő
3
/4 csomag 1 csomag
Program: KORPAKENYÉR
I-es fokozat II-es fokozat
Sörkenyér
Kenyér súlya, kb. 950 g 1080 g
Víz 200 ml 225 ml
Sör 200 ml 225 ml
Teljes búzaliszt 230 g 280 g
Hajdinaliszt 180 g 180 g
Tönkölybúzadara 180 g 180 g
Só 1 TK 1
1
/2 TK
Szezámmag 50 g 75 g
Színes maláta (árpamaláta) 5 g 10 g
Szárított élesztő
3
/4 csomag 1 csomag
Szárított kovász
3
/4 csomag 1 csomag
Program: NORMÁL
Mindenféle finomság a pékműhelyből
Színes tízórai kenyér
TIPP: A ropogós müzlit csokoládés müzlivel vagy a saját
kedvenc müzlijével is helyettesítheti.
Kenyér súlya, kb. 750 g 1020 g
Tej 250 ml 330 ml
405-ös búzaliszt 425 g 570 g
Cukor 1
1
/2 EK 2 EK
Só 1 TK 1
1
/2 TK
Aszalt szilva, durvára vágva 15 g 20 g
Aszalt sárgabarack,
durvára vágva 15 g 20 g
Ropogós müzli 50 g 75 g
Kókuszreszelék
3
/4 EK 1 EK
Vaj 25 g 35 g
Szárított élesztő
3
/4 csomag 1 csomag
Program: GYORS vagy ÉDES KENYÉR
Figyelem! Az ÉDES KENYÉR programban a kenyér
lazább szerkezetű lesz, de ekkor csak kisebb mennyisé-
geket szabad használni, mert különben túl nagy lesz a
térfogat.
RUMOS MAZSOLÁS dióskenyér
Kenyér súlya, kb. 900 g 1180 g
Tej vagy víz 280 ml 350 ml
Rum 40 % 1 EK 2 EK
Vaj 30 g 40 g
Teljes búzaliszt 500 g 650 g
Fenyőméz 2 EK 3 EK
Só 1 TK 1
1
/2 TK
Dió, egészben * 40 g 60 g
Rum-mazsola Schwartautól * 50 g 75 g
Szárított élesztő
3
/4 csomag 1 csomag
Program: GYORS vagy ÉDES KENYÉR
Figyelem! Az ÉDES KENYÉR programban a kenyér
lazább szerkezetű lesz, de ekkor csak kisebb mennyisé-
geket szabad használni, mert különben túl nagy lesz a
térfogat.
* Ezeket a hozzávalókat az első hangjelzés után adja
hozzá!
Joghurtos kenyér
Kenyér súlya, kb. 800 g 1150 g
Víz vagy tej 250 ml 300 ml
Joghurt 150 g 200 g
Só 1 TK 1
1
/2 TK
Cukor 1 TK 1
1
/2TK
550-es liszt 500 g 700 g
Szárított élesztő
3
/4 csomag 1 csomag
Program: NORMÁL
Francia mézeskenyér
Kenyér súlya, kb. 770 g 1130 g
Víz 325 ml 450 ml
Só 1 TK 1
1
/
2 TK
Olivaolaj 1 EK 1
1
/2
EK
Méz
1
/
2 EK
3
/
4 EK
405-es liszt 450 g 600 g
Üvegbúzaliszt 75 g 100 g
Szárított élesztő
3
/4 csomag 1 csomag
Program: GYORS vagy ÉDES KENYÉR
Figyelem! Az ÉDES KENYÉR programban a kenyér
lazább szerkezetű lesz, de ekkor csak kisebb mennyisé-
geket szabad használni, mert különben túl nagy lesz a
térfogat.
Friss sajtoskenyér
Kenyér súlya, kb. 800 g 1200 g
Víz vagy tej 200 ml 300 ml
Margarin/vaj 30 g 40 g
Tojás ganz 1 1
Só 1 TK 1
1
/2 TK
Cukor 1 EK 1
1
/2 EK
Friss reszelt sajt 125 g 200 g
550-es liszt 500 g 700 g
Szárított élesztő
3
/4 csomag 1 csomag
Program: NORMÁL
43359-05-CB 556 Brotbaecker-H2 16.06.2003 12:48 Uhr Seite 63
