Bedienungsanleitung DeLonghi EO241255MC (Seite 23 von 25) (Spanisch)

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RECETAS

PATAS DE CORDERO ESTOFADO CON PATATAS Y ROMERO

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo total: 1 h 45 min

Ingredientes: Cantidad:

Patas de cordero pequeñas, aprox. 2 lb. 4

Sal Kosher 1 1/4 cdta.

Cebolla, picada na 1

Zanahoria, picada na 1

Rama de apio, picada na 1

Dientes de ajo picado 2

Vino blanco seco 1/2 taza

Tomates, troceado toscamente 2

Caldo de pollo 1 taza

Patatas blancas nuevas, enteras 1 lb

Perejil de hoja plana picado 1 Cda.

Cáscara de limón rallada 1 Cda.

1. Espolvoree las patas de cordero con 3/4 cda. de sal. Caliente el aceite

en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada el cordero y cocine

aproximadamente 8 minutos hasta que se dore por ambos lados;

traslade a una cacerola de tamaño ‘3 quart’ (2,7 L). Añada la cebolla,

la zanahoria, el apio y el ajo y deje cocinar, revuelva de vez en cuando,

hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.

2. Gire el botón selector en BAKE. Ajuste la temperatura a 325ºF (162°C)

y precaliente el horno. Coloque la rejilla en la posición 1.

3. Eche en la sartén el vino, los tomates, el caldo y el resto de sal de

1/2 cda. y deje hervir. Vierta en la cacerola la mezcla de vino sobre

las patas. Cubra y coloque la cacerola sobre una rejilla en la posición

1. Deje cocinar durante 1 hora 10 minutos. Añada las patatas y deje

cocinar, aproximadamente 20 minutos más, hasta que las patatas y

el cordero estén tiernos.

4. Quite la grasa de la cacerola. Espolvoree con perejil y zumo de limón

antes de servir.

PIZZA MARGHERITA CON ACEITUNA

Porciones: 6

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo total: 30 min

Ingredientes: Cantidad:

Aceite de oliva virgen extra 3 Cda.

Masa de pizza refrigerada paquete de 15 oz

Salsa Marinara 1/2 taza

Queso mozzarella, troceado en

lonchas de 1/4 pulgada. 4 oz

Aceitunas Kalamata, troceadas toscamente 8

1. Coloque la masa sobre una supercie ligeramente enharinada. Con

las manos ligeramente enharinadas, aplaste y estire delicadamente

la masa en forma redonda de 12 pulgadas. Coloque la masa en una

bandeja para pizza, estirando suavemente la masa hacia los bordes

de la bandeja. Unte la parte superior de la masa con una cucharada

de aceite de oliva.

2. Coloque la pizza en el horno en la posición 1. Seleccione la función

pizza y el tamaño 12” de diámetro . Pulse el botón START/STOP. El

temporizador está programado de forma automática en 19 minutos.

Durante los últimos 6 minutos de cocción, el temporizador emitirá un

pitido para indicar que se debe añadir la salsa, el queso, las aceitunas

y las escamas de pimienta roja. Coloque en el horno en la posición 1

y deje cocinar, aproximadamente 6 minutos, hasta que se derrita el

queso. Espolvoree con albahaca poco antes de servir.

GALLETAS DE NUECES Y CHOCOLATE

Porciones: 26 galletas

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo total: 40 min

Ingredientes: Cantidad:

Pepitas semidulces de chocolate 8-oz

Mantequilla sin sal 6 Cda.

Polvo de café soluble 1 Cda.

Extracto de vainilla 2 cda.

Harina común 1/3 taza

Levadura en polvo 1/2 cdta.

Sal 1/2 cdta.

Azúcar 3/4 tazas

Huevos grandes 2

Nueces, troceadas toscamente 2 tazas

Avellanas, troceadas toscamente 1 taza

1. Gire el botón selector de función en COOKIES y programe 1TR. Pulse

el botón START/STOP (H).

2. Caliente las pepitas de chocolate, la mantequilla y el café soluble en

un cazo pequeño a fuego medio-bajo. Deje cocinar, revolviendo de

vez en cuando, hasta que el chocolate se derrita y quede homogéneo.

Aparte del fuego y añada la vainilla. Deje enfriar 10 minutos.

3. Bata la harina, la levadura en polvo y la sal en un bol pequeño. Bata

el azúcar junto con los huevos en un bol grande hasta obtener una

mezcla de color amarillo claro y ligeramente espesa. Añada la mezcla

de harina a la mezcla de chocolate hasta homogeneizar todo. Añada

las nueces.

4. Utilice una cuchara para verter la mezcla dándole forma redonda;

coloque mitad de la masa en una bandeja de horno con papel para

hornear y la otra mitad en otra bandeja para pizza con papel para

hornear.

5. Tras alcanzar la temperatura, el horno activará el modo de stand-by

y el tiempo de cocción comenzará a parpadear en la pantalla. Intro-

duzca la bandeja para pizza en la guía 2, programe 14 minutos y

pulse el botón START/STOP (H).

6. Por último, retire la bandeja de horno e introduzca la bandeja para

pizza en la guía 2, programe 14 minutos y pulse el botón START/STOP

(H).

7. Servir las galletas

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