Bedienungsanleitung DeLonghi EO241255MC (Seite 24 von 25) (Spanisch)

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LASAÑAS A LA BOLOÑESA

Porciones: 8

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo total: 1 h 6 min

Ingredientes: Cantidad:

Aceite de oliva 2 Cda.

Cebolla, picada na 1

Dientes de ajo picado 2

Carne picada 1 lb

Vino blanco seco 1/2 taza

Salsa Marinara frasco de 24 oz

Mantequilla sin sal 4 Cda.

Harina común 1/4 taza

Leche 4 tazas

Sal 1 1/2 cdta.

Láminas de lasaña crudas 9

Queso parmesano rallado 6 Cda.

1. Para preparar la salsa de carne, caliente el aceite en una sartén

grande a fuego medio-alto. Añada la cebolla y el ajo y deje cocinar,

aproximadamente 5 minutos, revolviendo hasta que estén tiernos.

Añada la carne y deje cocinar, revolviendo con una cuchara para

separarla hasta que cambie de color, aproximadamente 5 minutos

más. Añada el vino y deje cocinar hasta que el vino se evapore, apro-

ximadamente 2 minutos. Añada la salsa y deje cocinar. Cubra la salsa

y deje cocinar, aproximadamente 14 minutos, revolviendo de vez en

cuando, hasta que la salsa se espese y los sabores se mezclen.

2. Para preparar la salsa bechamel, derrita la mantequilla en un cazo a

fuego medio. Añada la harina y deje cocinar, revolviendo constan-

temente, durante 1 minuto. Añada la leche y 1/2 cdta. de sal; deje

hervir. Baje el fuego y deje cocer a fuego lento, aproximadamente 8

minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese. Ta-

par y reservar. Gire el botón selector en BAKE. Ajuste la temperatura

a 350ºF (175°C) y precaliente el horno. Rociar una fuente de horno de

7x11

pulgadas (25x20cm) con spray antiadherente.

3. Cubre el fondo de la fuente de horno con 1 taza de salsa bechamel;

coloque 3 láminas de lasaña. Cubra las láminas con una 1 taza de

bechamel, 1/2 taza de salsa de carne y 2 cucharadas de queso par-

mesano. Repita el procedimiento otras 2 veces, hasta terminar la

salsa de carne. Espolvoree con el resto de queso parmesano.

4. Coloque la fuente en una rejilla en la posición 1 y hornee, aproxima-

damente 45 minutos, sin cubrir, hasta que el relleno esté caliente y

los bordes estén dorados y crocantes.

MATAMBRE DE POLLO RELLENO CON ESPINACAS Y QUESO

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo total: 45 min

Ingredientes: Cantidad:

Espinacas troceadas ultracongeladas,

descongeladas y escurridas 1 paquete (10-oz)

Queso Pepper-Jack, sin corteza 1 taza

Pechugas de pollo deshuesadas,

sin piel en lonchas nas 4

Sal Kosher 1/2 cdta.

Mayonesa 2 Cda.

Mostaza de Dijon 1 Cda.

Pan rallado Panko 1 taza

Mantequilla derretida 4 Cda.

1. Gire el botón selector en ROAST. Ajuste la temperatura a 375ºF

(192°C) y precaliente el horno. Forre la bandeja de horno con papel

de aluminio y rociar ligeramente con un spray antiadherente.

2. Mezcle las espinacas con el queso en un bol de tamaño mediano.

Espolvoree el pollo con sal. Empezando por la parte ancha, cubra

cada pechuga de pollo con un cuarto de mezcla de espinacas. Enrolle

como si fuera un rollo dulce y sujete con palillos.

3. Mezcle la mayonesa y la mostaza en un bol pequeño. Esparcir el pan

rallado sobre una lámina de papel encerado. Unte los rollos de pollo

con la mezcla de mayonesa, luego pasarlos por el pan rallado para

cubrirlos uniformemente.

4. Coloque el pollo con la parte del cierre hacia abajo, en una bande-

ja de horno en la posición 1. Rocíe los rollos uniformemente con la

mantequilla derretida. Cocine durante 20-25 minutos, hasta que

esté dorado y cocido en el interior.

TAPENADE DE BACALAO ASADO

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo total: 38 min

Ingredientes: Cantidad:

Filetes de bacalao 4 (6-oz)

Aceite de oliva 3 Cda.

Sal Kosher 1 cdta.

Pimienta

Chalote, troceado 1

Dientes de ajo, picado 1

Tomates cherry, partidos por la mitad 2 tazas

Aceitunas Kalamata, troceadas toscamente 1/3 taza

Alcaparras 1 Cda.

Tomillo fresco picado 2 cdta.

Escamas de pimienta roja 1/4 cdta.

1. Gire el botón selector en CONVECCIÓN. Ajuste la temperatura a 425ºF

y precaliente el horno. Forre la bandeja de horno con papel de alumi-

nio.

2. Unte los letes con 2 cucharaditas de aceite y espolvoree con 1/2

cdta. de sal y 1/4 cdta. de pimienta. Coloque los letes en una ban-

deja de horno en la posición 1 y asar, 12-15 minutos, hasta que el

pescado se oscurezca por todos lados.

3. Mientras tanto, caliente el resto del aceite 2 Cda. en una sartén de

tamaño mediano a fuego medio-alto. Añada el chalote y el ajo y deje

cocinar, 1- 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. Añada los toma-

tes, las aceitunas, las alcaparras, el tomillo, las escamas de pimienta y

el resto de sal de 1/2 cdta. Deje cocinar aproximadamente 8 minutos,

removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates estén tiernos.

Servir con cuchara sobre el bacalao.

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