Bedienungsanleitung Moulinex Supremia Condensor A AS3 (Seite 7 von 80) (Holländisch)

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- Employez toujours un corps gras supportant

des températures élevées.

- Evitez de mélanger des corps gras de quali-

tés différentes.

- Changez le corps gras lorsqu’il devient brun

(toutes les 10 à 20 fritures suivant les cuis-

sons faites).

Important : Avant chaque utilisation, percez

des trous dans le corps gras solide avec

une spatule non métallique jusqu’au fond de

la cuve afin de permettre le passage, sous

forme de vapeur, de l’eau emprisonnée sous

la graisse.

2. Préparation des aliments à frire

- Quelle que soit la recette, les aliments doi-

vent être parfaitement secs : vous éviterez

les débordements et prolongerez la durée

d’utilisation du corps gras.

- Dans le cas de préparation à base de pom-

mes de terre (frites, chips, pommes pailles)

après les avoir coupées, lavez-les à l’eau

froide pour éliminer l’amidon. Elles ne colle-

ront plus entre elles. Essuyez-les soigneu-

sement.

- Dans le cas de préparation à base d’aliments

surgelés, avant la cuisson, éliminez les cris-

taux de glace qui les recouvrent en secouant

le panier au-dessus de l’évier.

3. La cuisson

- Evitez de surcharger le panier, vous provo-

queriez une baisse de température du bain

de friture qui rendrait la préparation trop

grasse.

La capacité de votre friteuse est limi-

tée à :

. 800 g de frites fraîches

. 1 kg de frites surgelées

Pour un résultat optimum avec des frites sur-

gelées, nous vous conseillons de n’utiliser que

900 g de frites.

- Ne laissez pas votre bain de friture en

chauffe inutilement pour une meilleure effi-

cacité du système Condensor et pour pro-

longer la durée d’utilisation de l’huile.

- Placez la commande de température au plus

bas en cas d’attente entre deux fritures.

- Evitez de laisser trop longtemps vos prépa-

rations cuites dans le panier en position

égouttage, les vapeurs pourraient les ramol-

lir et éliminer leur aspect croustillant.

Tableaux de cuisson

Les temps de cuisson sont donnés à titre in-

dicatif. Vous les ajusterez en fonction de vos

goûts.

temps de cuisson mais n’arrête pas le

fonctionnement de votre friteuse.

L’affichage du minuteur se coupe automati-

quement.

- En fin de cuisson, remontez le panier et lais-

sez égoutter les aliments.

N’oubliez pas d’arrêter votre friteuse, en

plaçant la commande de température (G)

sur position «0».

- Ouvrez le couvercle et servez.

Remarques:

- Si vous utilisez le filtre papier (selon modèle),

remplacez-le après chaque utilisation. Vous

pouvez vous procurer de nouveaux filtres

(réf. BV9) auprès de votre détaillant ou d’un

centre agréé Moulinex (liste dans le livret

Moulinex Service).

- Si vous devez faire plusieurs fritures de suite,

retirez les cassettes décongelées, videz

l’eau de condensation, replacez les nouvel-

les cassettes congelées et attendez à cha-

que fois que le voyant (F) soit éteint avant

de mettre les aliments dans le corps gras.

- Si vous n’avez pas de cassettes congelées,

le système «Condensor» n’est pas actif.

Néanmoins, vous pouvez exceptionnelle-

ment réaliser une friture. Mais, il est alors

impératif de laisser les cassettes dans le ti-

roir et le couvercle ouvert pour que la va-

peur puisse s’échapper.

4. Avant de ranger votre friteuse

- Retirez le tiroir «Condensor» et enlevez les

deux cassettes.

- Videz le contenu du tiroir dans votre évier.

- Lavez le tiroir et les cassettes avec de l’eau

chaude additionnée d’un produit à vaisselle.

- Essuyez le tiroir.

- Laissez égoutter les cassettes en position

verticale (ouvertures vers le bas) pour les

vider de l’eau de nettoyage. Séchez-les soi-

gneusement. Il est nécessaire que les pains

soient à la température ambiante avant

d’être remis au congélateur.

- Placez les cassettes au congélateur en

position horizontale.

- Pour éviter d’éventuelles odeurs dans votre

congélateur, nous vous conseillons de met-

tre vos cassettes dans un sac étanche du

type sac de congélation.

Conseils pratiques

1. Les corps gras

- Ne faites jamais fonctionner votre friteuse

sans corps gras.

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Moulinex Supremia Condensor A AS3 Seite 7

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