Русский
использовать чистке.
в о д ы . С Т Е Н К И В
М ы т ь л п р о з р а ч н у ю к
КОРОБКИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ПОЛНОСТЬЮ
закрепляющий винт и вынимающуюся коробку
СМ э очень ва след
теплой
данной операции, что даст в дальнейшем
Чис корпу ап мя тряпо
хорошую передачу холода от закрепленной
НИКОГДА
коробки к вынимающейся и, следовательно,
Когда используется вынимающаяся коробка
хороший
из алюминия,
3). Вс вы к (G )
все
убедившись, что
раствором,
поверхностью
ХРАНЕНИЕ
4). Вставить
(F) и закрепить винтом (С) (по час
стрелке).
5). Осуществить
“Использование с
по
6). У б р а т ь в ю с я к о р о б к у в
В
направлении вверх после того, как
Mожно хранить (ограниченное
(С),раскрутив его против часовой стрелки.
в м П п в
При желании возможно использовать эту
морозильнике,
коробку как контейнер для мороженого в
вкус и качество. Через 1-2 недели мороженое
морозильной ° С).
опадает
7). По окончанию работ отключить аппарат от
имеет
электросети.
Если
ПОЛЕЗНЫЕ
в
С и и р
Храните мороженое в совершенно чистом и
мороженое
хорошо
Использовать
Т х до б ка
Н Н Л К О У Б
минимум C.
ПОЛОВИНЫ что объём
Отметьте
сме в вр п мо
вид
увеличиться.
ВНИМАНИЕ!
Для избежания образования льда не оставлять
В мороженом могут размножаться бактерии. џо
слишком
эт п важн чтобы мо и
с работающей установкой охлаждения. Когда
инструменты
мороженое достигло желаемой консистенции,
Н И В К О Е М С Л У Ч А Е В Н О В Ь Н Е
выключить холодильную установку. Подавать
мороженое
З Р И
ПОЛУРАСТАЯВШЕЕ
КАК
Для подачи на стол достаньте мороженое из
В мор н к и
морозильника за полчаса и поместите его в
воздушности,
холодильник.
следующих
температура мороженого была пригодной для
Хорошей работы апп оставлят стенки
потребления, вы
аппарата для достаточной циркуляции воздуха
его
о В н д
охлаждения
СРОК
К а ч о , с е ж е с и н а т у о с т ь
ингредиентов.
Правильный рецепт: правильность дозировки и
хорошее
ЧИСТКА
Убедитесь,
прежде чем осуществлять любую операцию по
•
•
•
•В
Когда мороженое готово, закрыв, вы можете
хранитъ его в самой мороженице примерно в
течеине 10-20 минит при выключенном моторе.
До подачи на столм, для придания нужной
густоты,
• .
•
•
•
•
•
°
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Мор на основе сыр
±1 Неделя
ингредиентов:
Сорбетто
1-2 Недели
Мороженое
±2 Недели
ингредиентов
26
ПОЛЕЗНЫЕ
предварительно
количестве воды или снятом молоке и затем
•Неко ре предусма варку.
полученный сироп (охлажденный) добавить в
Воспользуйтесь
бачок
то ч сме охл и с
•Используемые
Н р о
подготовленную
быть промыты и высушены, кроме этого, даже
если
•Охла полу даду лучш
от кож ск орех и из
результа если яйцо и сах взби
скорлупы
электрическим миксером. Такой способ делает
•Е не у ко
смесь
м ук к м
•Большая часть полуфабрикатов изготавливается
разделить
из с молок я и са Мо
•При использовании сырых яиц убедитесь в их
использовать любые сливки, но вкус и густота
мороженого зависят от выбранного сорта и
св раз по одн в со и
качества. Чем больше жирность сливок, тем
убеждаясь,
боле бо по вк бу морожено
1). У
На в цел сли со
2). Белок
минимум
желтку.
сливках для
3). Желток
18 в с нап ра
ЧТО
м - 1 В л слу ва
В н о у п г
поддерживать одно
мороженого -50
Например,
В -50
приготовлено с большим количеством молока,
сформировалось,
ч с ил в бе н Мо
сервисый
использовать снятое молоко, но будет заметно
ниже.
значительное
•Компоненты должны добавляться в мороженцу
•См д морож может хра в
при комнатной температуре или, лучше, при
хо нес д Преж ч
температуре холодильника. Если ингредиенты
переложить в бачок, как следует перемешайте
горячие,
его.
•Бач н д нап бо ч
•Д см в бач до запо
наполовину Если
наполовину,
и р и т , в м т у о д л
объеме.
ф з
•Ал н за с
у и р мо б
охлаждени Рекоме доб их в
неудовлетворительным.
последние
•В случае наличия аварийного устройства на
•Вкус
компрессоре, при сбоях напряжения или если
степени его созревания, сладости фруктов и
машина была выключена и потом включена по
используемого сока. Прежде чем добавлять,
к п ра х
попробуйте фрукты на вкус. E сли они слишком
устройства прекращается. В таких случаях до
ки до с е пере
в н д у
кладите
зарядиться 10 10
в с н з ч х
м и н у т н е с о б л ю д а е т с я , р а б о т а н е
у м е н ь ш а е т с т е п е н ь с л а д о с т и .
возодновляется, несмотрия на то, что кнопка
•Вм са мо б и
охлаждения в
п В та сл д
соответствующая
п о д с л а с т и т е л ь к п о л у ф а б и к а т у и
перемешивайте
• Н а г р е т ы е п о л у ф а б р и к а т ы д о л ж н ы
перекладываться в
охлаждения.
•Если мороженое необходимо сделать более
сладким,
бачок (он там не растворится). Рекомендуется
9
27
Русский
