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Linsesuppe
Ingredienser:
200 g tørrede linser
50 g stribet flæsk
125 g bugflæsk
1 suppevisk
500 ml vand
1 laurbærblad
250 g kartofler
2 røgede pølser
Krydderier: salt, peber, eddike, sukker
Tilberedning:
Læg linserne i blød natten over i rigeligt vand.
Skræl og vask suppevisken, og skær den i små stykker.
Skær kødet og flæsket i terninger. Kom de afdryp-
pede linser i en skål, som er egnet til mikrobølgeovn,
sammen med 500 ml vand og kødet, flæsket, suppe-
visken og laurbærbladet.
Lad det koge med låg på ved 600 watt i 10-12 mi-
nutter. Skræl og skyl imens kartoflerne, skær dem i
tern, og skær pølsen i skiver. Kartoffelstykkerne og
pølseskiverne kommes i gryden og blandes godt
sammen. Kog det med låg på ved 500 watt i ca.
18 minutter.
Smag derefter til med krydderier.
Blomkål gratineret med ost
Ingredienser:
500 g renset blomkål
250 ml vand
salt
1 spsk. madstivelse
2 æggehvider
2 æggeblommer
200 ml fløde
2 spsk. purløg,
1 knivspids cayennepeber
150 g rå skinke (mager)
50 g revet emmentaler
Tilberedning:
Del blomkålen i buketter, og kom dem i en skål,
som er egnet til mikrobølgeovn, sammen med 250 ml
vand og salt. Bring det i kog under låg ved fuld
effekt på 800 watt i ca. 5 minutter.
Hæld derefter afkoget fra, og stil det til side. Rør
nu stivelsen op i fløden, og kom det i afkoget. Kog
det ved fuld effekt på 800 Watt i ca. 2 til 3 minutter
under jævnlig omrøring.
Tilsæt æggeblomme, purløg og cayennepeber,
pisk æggehviden stiv, og bland den forsigtigt i.
Kom nu blomkålen og skinken (i strimler) i en flad
form, hæld saucen over, og strø osten på. Lad det
simre på grill/kombi 1 ved 500 Watt 18-22 minutter,
og overbag det. Brug metalstativet 9, hvis det er
muligt.
IB_KH1167_E33202_DK.qxd 04.05.2009 16:36 Uhr Seite 57
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