Bedienungsanleitung Unold 68511 Backmeister (Seite 41 von 134) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Spanisch)

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With this button the browning can be set at LIGHT-HELL, MEDIUM-MITTEL or DARK-DUNKEL.

BROWNING

SIZE

This function allows the following setting in the various programs acc. to the recommendations in the recipes::

Double bread pan Large bread pan

Max. our

quantity

Bread weight max. our

quantity

bread weight

STUFE I / Sizr I 2 x 350 g two small breads of 400-500 g each 750 g 750 - 1300 g

STUFE II / Size II 1000 g 1300 -1500 g

Please nd our respective recommendations in the recipes..

INDIVIDUAL PROGRAM

You can activate this program with the button PROGRAM STEP PROGRAMMABSCHNITT and TIME CHANGE ZEITÄNDERUNG. We refer to

the chapter “Jndividual program”, in which the process is described in detail.

THE PROGRAM PROCESS OF THE BREADMAKER

The breadmaker should be used in an environment with at least 18°C.

Yeast rises only at temperatures over 17°C. If the appliance is used in

a colder room, the dough cannot rise properly.

PLACING OF THE BREAD PAN

Hold onto the anti-stick baking pan with two hands and set it exactly in

the middle of the base in the baking room. Carefully push the pan down

until it clicks in. Eventually it is necessary to turn the two drawers at the

underside until the pan clicks into place (see page 6).

Fix the two kneading blades onto the drive shafts. It might be necessary

to turn the kneading blades slightly until they click into place. We

recommend prior to placing the kneading blades to ll the holes with

heat-resisting margarine (not fat-reduced margarine). This avoids the

dough sticking below the kneading blades and facilitates removing the

kneading blades from the bread.

POURING IN THE INGREDIENTS

The ingredients must be poured into the pan in the order prescribed in

the recipe. In case of heavy dough with high rye or wholemeal portion

we recommend to reverse the order of ingredients, i.e. to ll in rst the

dry yeast and the our, and nally the liquid to ensure a better kneading

result.

SELECTING THE PROGRAM

Select the required programme with the MENU button.

Select the SIZE/STUFE appropriate for the programme.

Select the required BROWNING/BRÄUNUNG.

You can set a delay with the TIMING BUTTON/ZEITWAHL.

Press the START/STOP button.

MIXING AND KNEADING DOUGH

The Breadmaker mixes and kneads the dough automatically as long as

necessary to reach the proper consistency.

PAUSE

After each kneading process there is a pause to allow the liquid to

slowly penetrate the yeast and the our.

DOUGH RAISING

After each kneading phase the Breadmaker produces the optimal

temperature for the raising of the dough.

BAKING

The breadmaker automatically regulates the baking temperature and

time.

KEEPING WARM

When the baking has nished, an alert sounds several times to indicate

that the bread can be removed. At the same time the keep-warm time

of 1 hour begins.

END OF THE PROGRAM PROCESS

After the end of the program process, take out the pan with the help of

hand-cloths and leave for about 20-30 minutes. Then remove the bread

carefully from the pan. Please do not knock the pan against the table, as

this might damage the pan. If the bread does not immediately fall onto

the cooling wire, waggle the kneading drive from below until the bread

falls out. If the kneading blade is stuck in the bread, use the hooked

skewer. Push it on the underside of the still-warm bread in the (almost)

round opening of the kneading blade and fold it on the bottom edge of

the kneading blade, ideally at the point where the kneading blade blade

is. Then pull the kneading blade up with the hooked skewer. You can

then see exactly where the blade is in the bread.

Kann ich 2 Brote im brotbackautomaten hintereinander backen Eingereicht am 30-4-2021 16:32
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Kann ich beim Schnellbacken des Brotes auch die Farbe des Brotes einstellen Eingereicht am 12-12-2018 17:08
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