484942

Unold 68511 Backmeister Seite 47

47
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/134
Nächste Seite
47
RECIPES FROM THE UNOLD BREADMAKER KITCHEN
General
All recipes are based on products available on the German market, in particular on German our types. You will nd a short description of the used
our types on page 44 . The recipes for ready-to-bake mixtures and the recipes for persons suffering from an allergy are not completely included,
as these recipes are based on special products available on the German market. The manufacturer cannot assume any guarantee for unknown
products which are sold in other coun tries. Therefore you should take your usual recipes and modify them with regard to the maximum quan tities.
You may also use ready-to-bake mixtures for bread. Please follow the instructions on the products. All recipes are prepared with dry yeast. When
using fresh yeast you should not use the time delay function.
IMPORTANT INFORMATION FOR USE OF THE DOUBLE MOULD:
When using the double mould, you should always prepare 2 small breads at a time, either two breads with the same recipe or two bread with dif-
ferent recipes, but using one programme. For this reason, you nd the quantities for one small bread as well as for two small breads. You should
never prepare only one small bread, as the mould itself as well as the machine can be damaged by the uneven heat distribution, if only one side
of the double mould is lled.
CLASSICAL BREAD RECIPES
Classic Whitebread
Double mould Large mould
Size I Size I Size II
Ingredients for a bread weight of 400 g 2 x 400 g 1080 g 1580 g
Water 175 ml 350 ml 500 ml 700 ml
Salt ¾ tsp 1 ¼ tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Sugar ¾ tsp 1 ¼ tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Semolina 100 g 200 g 200 g 300 g
Flour type 550 175 g 350 g 500g 700 g
Yeas ½ sachet 1 sachet 1 sachet 1½ sachet
Program: SCHNELL (Rapid) + VOLLKORN (wholemeal)
Country bread
Double mould Large mould
Size I Size I Size II
Ingredients for a bread weight of 450g 2 x 450 g 950 g 1500 g
Milk 160 ml 320 ml 350 ml 550 ml
Margarine/butter 15 g 30 g 30 g 50 g
Salt ¾ tsp 1 ½ tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Sugar ¾ tsp 1 ½ tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Flour 1050 300 g 600 g 650 g 1000 g
Dry yeast ½ sachet 1 sachet 1 sachet 1 ½ sachet
Program: BASIS
French white bread
Double mould Large mould
Size I Size I Size II
Ingredients for a bread weight of 400 g 2 x 400g 1280 g 1750 g
Water 250 ml 500 ml 550 ml 750 ml
Salt ¾ tsp 1 ½ tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Vegetable oil ½ tblsp 1 ½ tblsp 1 ½ tsp 2 tblsp
Flour type 405 250 g 500 g 700 g 1050 g
Wheat our 50 g 100 g 100 g 150 g
Sugar ¾ tsp 1 ½ tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Dry yeast ½ sachet 1 sachet 1 sachet 1½ sachet
Program: SCHNELL (Rapid)
Italian white bread - Ciabatta
Double mould Large mould
Size I Size I Size II
Ingredients for a bread weight of 400 g 2 x 400 g 1300 g 1820 g
Water 250 ml 570 ml 570 ml 750 ml
Salt ½ tsp 1 tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Vegetable oil ½ tblsp 1 tblsp 1 ½ tblsp 2 tblsp
Sugar ½ tsp 1 tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Flour type 550 250 g 500 g 650 g 950 g
Corn semolina 50 g 100 g 150 g 200 g
Dry yeast ½ sachet 1 sachet 1 sachet 1 ½ sachet
Program: SCHNELL (Rapid)
Buttermilk bread
Double mould Large mould
Size I Size I Size II
Ingredients for a bread weight of 500 g 2 x 500 g 1150 g 1750 g
Butter milk 225 ml 450 ml 550 ml 750 ml
Salt ½ tsp 1 tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Sugar ½ tsp 1 tsp 1 ½ tsp 2 tsp
Flour type 1050 300 g 600 g 760 g 1000 g
Dry yeast ½ sachet 1 sachet 1 sachet 1 ½ sachet
Program: BASIS
… 47 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln
1

Forum

unold-68511-backmeister

Suche zurücksetzen

  • Kann ich 2 Brote im brotbackautomaten hintereinander backen Eingereicht am 30-4-2021 16:32

    Antworten Frage melden

  • Kann ich beim Schnellbacken des Brotes auch die Farbe des Brotes einstellen Eingereicht am 12-12-2018 17:08

    Antworten Frage melden

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Unold 68511 Backmeister wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info