484942

Unold 68511 Backmeister Seite 88

88
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/134
Nächste Seite
88
Hammermühle bakmengselen voor mensen met allergieën
Kastanjebrood Dub. bakvorm Grote bakvorm
Stufe I Stufe I Stufe II
Broodgewicht ca. 500 g 2 x 500 1.000 g 1.500 g
Water 200 ml 390 ml 390 ml 585 ml
Olie 10 g 20 g 20 g 30 g
Bakmengsel
Kastanjebrood
250 g 500 g 500 g 750 g
Droge gist ¾ TL 1 ½ TL 1 ½ TL 2 ¼ TL
PROGRAMMA: BASIS of SCHNELL
100 g bevatten ca.
1494 kJ/352 kcal
eiwit 2 g
koolhydr: 85 g
vet 0,5 g
zonder melk
zonder ei
zonder soja
Witbrood Dub. bakvorm Grote bakvorm
Stufe I Stufe I Stufe II
Broodgewicht ca. 500 g 2 x 500 1.000 g 1.500 g
Water 200 ml 390 ml 390 ml 585 ml
Margarine (melkvrij) 10 g 20 g 20 g 30 g
Bakmengsel Witbrood 250 g 500 g 500 g 750 g
Droge gist ¾ TL 1 ½ TL 1 ½ TL 2 ¼ TL
PROGRAMMA: BASIS of SCHNELL
100 g bevatten ca.
1494 kJ/352 kcal
eiwit 2 g
koolhydr: 85 g
vet 0,5 g
zonder melk
zonder ei
zonder soja
Licht brood Dub. bakvorm Grote bakvorm
Stufe I Stufe I Stufe II
Broodgewicht ca. 500 g 2 x 500 1.000 g 1.500 g
Melk 200 ml 400 ml 400 ml 600 ml
Ei, geklopt ½, kl. M 1, kl. M 1, kl. M 1, kl. L
Meel-mix licht 135 g 400 g 400 g 600 g
Suiker ½ TL 2 TL 2 TL 3 TL
Zout ½ TL 1 ½ TL 1 ½ TL 2 ¼ TL
Droge gist 1 TL 2 TL 2 TL 3 TL
PROGRAMMA: BASIS of SCHNELL
100 g bevatten ca.
969 kJ/232 kcal
eiwit 5 g
koolhydraten 46 g
vet 3 g
Rogge-tarwe-brood m.
kruiden
Dub. bakvorm Grote bakvorm
Stufe I Stufe I Stufe II
Broodgewicht ca. 500 g 2 x 500 1.000 g 1.500 g
Water 200 ml 400 ml 400 ml 600 ml
Olie ½ EL 1 EL 1 EL 1,5 EL
Kruiden, gehakt 1 EL 2 EL 2 EL 3 EL
Meel-mix plus 200 g 400 g 400 g 600 g
Suiker ½ EL 1 EL 1 EL 1,5 EL
Zout 1 TL 2 TL 2 TL 3 TL
Droge zuurdesem 2 ½ EL 5 EL 5 EL 7,5 EL
Droge gist ¾ TL 1 ½ TL 1 ½ TL 2 TL
PROGRAMMA: BASIS of SCHNELL
100 g bevatten ca.
876 kJ/210 kcal
eiwit 2 g
koolhydr:46 g
vet 2 g
zonder melk
zonder ei
Gistdeeg Dub. bakvorm Grote bakvorm
Stufe I Stufe I Stufe II
Broodgewicht ca. 500 g 2 x 500 1.000 g 1.500 g
Melk 190 ml 375 ml 375 ml 500 ml
Margarine/boter 60 g 120 g 120 g 160 g
Ei, klasse M, geklopt 1 ½ 3 3 4
Meel-mix licht 260 g 525 g 525 g 700 g
Suiker 6 EL 12 EL 12 EL 16 EL
Zout ¼ TL ½ TL ½ TL ½ TL
Bourbonvanille of ger.
citroenschil
naar smaak naar smaak
Droge gist ¾ TL 1 ½ TL 1 ½ TL 2 TL
PROGRAMMA: BASIS + TEIG
Meel-mix licht om te
verwerken
100-150 g
TIP: Het deeg verder verwerken tot zoete gebakjes of koek.
De bovenzijde van het gebak evt. met een mengsel van
ei en melk bestrijken.
100 g bevatten ca.
1135 kJ/271 kcal
eiwit 5 g
koolhydr: 43 g
vet 9 g
zonder ei
Bakmengsels van Dr. Schär
Wij aanbevelen Stufe I (stand I) voor de dub. bakvorm en Stufe II (stand II) voor
de grote bakvorm.
SCHÄR-glutenvrij broodmeelmengsel MIX B - witbrood I
Dubbele vorm Groot
Broodgewicht ca. 480 g 2 x 480 g 1.600 g
Warm water 250 ml 500 ml 750 ml
Azijn 1 TL 2 TL 2 EL
Broodmeelmengsel MIX B 300 g 600 g 1.000 g
Zout ¼ TL ½ TL 1 TL
Droge gist ¾ p. 1 ½ p. 2½ p.
PROGRAMMA: BASIS
SCHÄR-glutenvrij broodmeelmengsel MIX B - witbrood II
Dubbele vorm Groot
Broodgewicht ca. 480 g 2 x 480 g 1.600 g
Warm water 250 ml 500 ml 750 ml
Olie 1 TL 2 TL 2 EL
Broodmeelmengsel MIX B 300 g 600 g 1.000 g
Zout ¼ TL ½ TL 1 TL
Droge gist ¾ p. 1 ½ p. 2½ p.
PROGRAMMA: BASIS
SCHÄR-glutenvrij broodmeelmengsel MIX B - witbrood II
Dubbele vorm Groot
Broodgewicht ca. 450 g 2 x 450 g 1.700 g
Warm water 180 ml 360 ml 700 ml
Olijfolie 3 EL 6 EL 6 EL
Eiwit van ei 1 2 4
Broodmeelmengsel MIX B 250 g 500 g 1.000 g
Zout ½ TL 1 TL 2 TL
Suiker ½ TL 1 TL 2 TL
Bakpoeder ½ p. 1 TL 2 p.
PROGRAMMA: BACKPULVER
TIP: Bij dit brood altijd de kneedhaak vóór het bakken
uitnemen.
SCHÄR-glutenvrij broodmeelmengsel MIX B - witbrood III
Dubbele vorm Groot
Broodgewicht ca. 450 g 2 x 450 g 1.600 g
Warm water 190 ml 380 ml 750 ml
Zachte boter 10 g 20 g 2 EL
Broodmeelmengsel MIX B 250 g 500 g 1.000 g
Zout 1 snufje ½ TL 1 TL
Droge gist 2/3 p. 1 1/3 p. 2½ p.
PROGRAMMA: BASIS
SCHÄR-glutenvrij broodmeelmengsel MIX B - boterbrood
Dubbele vorm Groot
Broodgewicht ca. 500 g 2 x 500 g 1400 g
Warm water 150 ml 300 ml 450 ml
Boter 50 g 100 g 2 EL
Eieren, geklopt 1 ½ 3 140 g
Broodmeelmengsel MIX B 250 g 500 g 4
Zout ½ TL 1 TL 700 g
Suiker ½ TL 1 TL 1 ½ TL
Droge gist ½ p. 1 p. 2 p.
PROGRAMMA: BASIS
SCHÄR-glutenvrij broodmeelmengsel MIX B - melkbrood
Dubbele vorm Groot
Broodgewicht ca. 500 g 2 x 500 g 1.600 g
Warme melk 250 ml 500 ml 650 ml
Ei, geklopt ½ 1 2
Suiker ½ TL 1 TL 1 ½ TL
Zout ½ TL 1 TL 1 ½ TL
Broodmeelmengsel MIX B 250 g 500 g 700 g
Droge gist ½ p. 1 p. 2 p.
PROGRAMMA: BASIS
… 88 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln
1

Forum

unold-68511-backmeister

Suche zurücksetzen

  • Kann ich 2 Brote im brotbackautomaten hintereinander backen Eingereicht am 30-4-2021 16:32

    Antworten Frage melden

  • Kann ich beim Schnellbacken des Brotes auch die Farbe des Brotes einstellen Eingereicht am 12-12-2018 17:08

    Antworten Frage melden

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Unold 68511 Backmeister wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info