Bedienungsanleitung Miele H6890BP (Seite 58 von 192) (Holländisch)

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Bakken

Kruimelkoek

Totale bereidingstijd: 90–100 minuten

voor 20 (40) stuks

Ingrediënten deeg

1 (1 ¹/₂) blokje gist (42 g/63 g)

250 (400) ml melk, lauw

500 (900) g bloem

50 (100) g suiker

1 (2) snufje(s) zout

50 (100) g gesmolten boter

1 (2) ei(eren)

Ingrediënten vulling

125 (200) g boter, zacht

125 (200) g suiker

1 (2) ei(eren)

350 (600) g kwark

1 (2) eetlepel(s) maïzena

3 (5) eetlepels citroensap

Ingrediënten kruimels

350 (600) g bloem

200 (350) g suiker

¹/₂ (1) theelepel kaneel

200 (350) g gesmolten boter

Accessoires

universele bakplaat

Bereiding

Los de gist al roerend in de lauwe melk

op. Voeg de bloem, de suiker, het zout,

de boter en het ei toe. Kneed het ge‐

heel totdat er een gladde massa ont‐

staat. Doe het deeg in de oven en kies

het automatische programma "Taart /

cake \ Gistdeeg \ 30 minuten laten rij‐

zen".

Kneed het deeg nog eens kort door en

rol het uit op een universele bakplaat.

Roer de boter, de suiker en het ei totdat

er een crèmige massa ontstaat. Voeg

de kwark, de maïzena en het citroensap

toe en roer alles dooreen. Verdeel de

kwarkmassa over het gistdeeg.

Meng de bloem, de suiker en het ka‐

neel voor de kruimels. Voeg de iets af‐

gekoelde boter toe. Kneed alle ingre‐

diënten en maak hiervan kruimels.

Strooi de kruimels op de kwarkvulling.

Met automatisch programma:

Doe de koek in de oven en start het au‐

tomatische programma.

Zonder automatisch programma:

Laat de koek in de oven ca. 15 minuten

rijzen (35 °C, "Boven-Onderwarmte").

Bak de koek vervolgens goudgeel.

Aanbevolen instelling

Ovenfunctie: Automatische program‐

ma's

Programma: Taart / cake \ Kruimelkoek

Niveau: zie display

Bereidingstijd: ca. 51 [51] (65) minuten

Alternatieve instelling

Ovenfunctie: Boven-onderwarmte

Temperatuur: 170-180 [160-170]

(160-170) °C

Opwarmfase: normaal

Crisp function: Aan

Niveau: 3 [2] (2)

Bereidingstijd: 35-45 [35-45] (40-50) mi‐

nuten

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Miele H6890BP Seite 58

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