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Panasonic NN-CS89 Seite 124

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Bohnen-Enchiladas
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Zwiebel, gehackt
260 g Karotten, gerieben
15 ml Olivenöl
10 g Chilipulver, mild
5 g gemahlener Kreuzkümmel
400 g Tomatenstücke aus der Dose,
abgegossen
400 g Baked Beans aus der Dose,
abgegossen
400 g gemischte Bohnen aus der
Dose, abgegossen und gespült
6 kleine Tortillas
200 g fettarmer Naturjogurt
50 g Hartkäse, gerieben
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Auauorm
mit Deckel
1 x rechteckige Pyrex
®
-Auauorm,
22 cm
Zubehör: Metallrost
1. Zwiebel und Karotten mit dem Olivenöl in die Pyrex
®
-Auaufform
geben, abdecken, auf den Boden des Geräts stellen und bei
1000 W 5 bis 6 Minuten lang garen.
2. Nach der Hälfte der Garzeit umrühren. Chilipulver und
Kreuzkümmel unterrühren. 1 Minute lang bei 1000 W garen.
3. Tomaten und Bohnen unterrühren. Abdecken und bei 1000 W
aufkochen und 8 bis 10 Minuten lang kochen. Anschließend
weitere 10 Minuten bei 300 W garen und gelegentlich umrühren.
Eine dünne Lage der Masse in der Pyrex
®
-Auaufform verteilen.
4. Die Tortillas jeweils mit einigen Esslöffeln der Masse füllen, die
Enden umschlagen und hochrollen, um diese zu verschließen.
Mit der Verschlussseite nach unten in die Auaufform legen. Mit
der restlichen Gemüsemasse bedecken. Joghurt und geriebenen
Käse vermengen und gleichmäßig auf die Masse verteilen.
5. Die Form auf den Metallrost stellen und in der unteren
Einschubposition 10 bis 15 Minuten lang im Modus Grill 1 braun
werden lassen.
Steinpilzrisotto mit Basilikum
Zutaten
Für 4 Portionen
40 g getrocknete Steinpilze
1 Zwiebel, gehackt
250 g Risotto-Reis
50 g Butter
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Würfel Gemüsebouillon
Basilikumblätter, gehackt
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Auauorm
1 x Pyrex
®
-Schüsseln
Zubehör: Metallrost
Wassertank füllen
1. Die Steinpilze mindestens 2 Stunden vorher in 400 ml lauwarmem
Wasser einweichen. Zwiebel, Reis und Butter in der Pyrex
®
-
Schüssel miteinander vermischen.
2. Im Modus Kombi 1 3 Minuten lang garen.
3. Das mit Wasser auf einen Liter Flüssigkeit aufgefüllte
Einweichwasser der Steinpilze, die zerdrückte Knoblauchzehe
und den Brühwürfel dazugeben. Nicht abdecken und auf dem
Metallrost in unterer Einschubposition im Modus Dampf 1
20 Minuten lang garen. Nach der Hälfte der Kochzeit die grob
gehackten Steinpilze und das Basilikum und bei Bedarf noch
etwas Wasser hinzufügen. Nachwürzen und servieren.
Spinat-Ricotta-Lasagne
Zutaten
Für 4 bis 6 Portionen
2 Zwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
30 ml Olivenöl
2 große rote Paprikaschote, entkernt
und zerkleinert
400 g gehackte Dosentomaten
15 ml Tomatenmark
Salz und Pfeer
450 g Spinat
450 g frischer Ricotta
6 Lasagne-Platten
300 ml Naturjoghurt
Parmesan
Gefäß: 2 x große Pyrex
®
-Schüsseln
1 x große ache Form
Zubehör: keines
Wassertank füllen
1. Zwiebeln und Knoblauch zur Hälfte mit 15 ml Öl in eine Pyrex
®
-
Auaufform geben und auf dem Geräteboden 2 bis 3 Minuten lang
bzw. bis die Zutaten weich sind im Modus Kombi 1 garen.
2. Rote Paprika, Tomaten, Tomatenmark und Gewürze dazugeben
und 5 bis 6 Minuten bei 1000 W garen.
3. Die restlichen Zwiebeln und Knoblauch mit 15 ml Öl in eine
weitere Pyrex
®
-Schüssel geben. 10 Minuten lang im Modus
Dampf 1 weich kochen.
4. Den Spinat dazugeben und unterrühren. 3 bis 5 Minuten lang bzw.
bis der Spinat gar ist bei 1000 W garen. Abgießen. Eine Lage
Spinat in der Auaufform verteilen.
5. Ricotta und Käse darauf geben, dann eine Lage Lasagnenudeln
gefolgt von Tomatensoße und einer weiteren Lage
Lasagnenudeln. Joghurt darauf verteilen und mit Parmesan
bestreuen. Die Auaufform auf den Geräteboden stellen und
im Modus Kombi 7 30 Minuten lang garen. Anschließend
3 bis 5 Minuten lang im Modus Grill 1 überbacken bis sich die
Oberseite goldbraun verfärbt hat und siedend heiß ist.
Vegetarisch
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