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Panasonic NN-CS89 Seite 126

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Mit Tabbouleh gefüllte Paprika
Zutaten
Für 2 Portionen
75 g Bulgur
½ rote Zwiebel, in feine Würfel
geschnitten
2 Tomaten, in feine Würfel ge-
schnitten
15 ml Haselnüsse, grob gehackt
1 Zitrone, nur der Saft
½ Bund Koriander, gehackt
½ Bund Petersilie, gehackt
4 große rote Paprika
Olivenöl
50 g Fetakäse, zerkrümelt
100 ml Naturjoghurt
Gefäß: 1 x Pyrex
®
-Auauorm mit
Deckel
Zubehör: Emailleblech
1. Bulgur 10 Minuten lang in einer großen Auaufform mit Deckel
mit 750 ml kochendem Wasser bei
1000 W
garen. Abgießen
und mit roten Zwiebeln, Tomaten, Haselnüssen, der Hälfte des
Zitronensafts, Koriander und Petersilie mischen.
2. Den Ofen im Modus
Heißluft
auf
180 °C
vorheizen.
3. Die Paprikaschoten oben aufschneiden und den abgeschnittenen
Deckel beiseitelegen. Die gesamte weiße Innenhaut und alle
Samen aus dem Inneren entfernen. Am unteren Ende eine dünne
Scheibe abschneiden, damit die Schote gerade stehen kann, ohne
dabei ein Loch in die Schote zu schneiden.
4. Die Tabbouleh-Mischung auf die Paprikaschoten aufteilen, die
Deckel wieder aufsetzen und mit ein wenig Olivenöl beträufeln.
5. Auf das Emailleblech stellen und in mittlerer Position in den Ofen
schieben. Dann bei
180 °C Heißluft
30 Minuten lang garen bzw.
bis die Schoten gar sind.
6. Für das Dressing den Feta, Joghurt und den restlichen Zitronensaft
in eine Küchenmaschine geben, 30 ml Wasser dazugeben und
mixen. Die Paprikadeckel abnehmen, Dressing auf die Mischung
im Inneren geben und die Deckel wieder aufsetzen.
Halloumi-Curry
Zutaten
Für 2 Portionen
500 g Halloumi-Käse, in Würfel
geschnitten
60 ml Olivenöl
6 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 rote Zwiebeln, in Würfel ge-
schnitten
2 rote Paprika, in Würfel geschnitten
5 ml Salz
5 ml Kurkuma, gemahlen
5 g ganze Kreuzkümmelsamen
1 Zitrone, Saft und Schale
Gefäß: 1 x Pyrex
®
-Auauorm mit
Deckel
Zubehör: Emailleblech
1. Den Ofen im Modus
Heißluft
auf
220 °C
vorheizen. Den Halloumi
mit 30 ml Öl auf das Emailleblech legen und dieses in mittlerer
Position in das Gerät einschieben. Anschließend 15 Minuten lang
à 30 ml Öl, Knoblauch und Zwiebeln in die Auaufform geben
und 2 Minuten bei
1000 W
garen. Rote Paprika, Salz, Kurkuma,
Kreuzkümmelsamen, Zitronenschale, Saft und 300 ml Wasser
dazugeben. Unterrühren und weitere 10 Minuten ohne Deckel
garen.
2. Aus dem Ofen nehmen und die Mischung mit einem Stabmixer
zu einer glatten Paste pürieren. Den Halloumi dazugeben und
1 Minute lang bei
1000 W
erwärmen.
Ofenkartoffeln mit Pilzen
Zutaten
Für 2 Portionen
75 ml Rapsöl
Salz und Pfeer
30 g Paprikapulver
5 g Cayennepfeer
5 g Majoran
2 Ofenkartoeln
100 g braune Champignons
100 g Austernpilze
100 g Buchenraslinge
250 g Quark
½ Bund Petersilie
½ Bund Schnittlauch
1 Frühlingszwiebel
Gefäß: 1 x rechteckige Pyrex
®
-Auf-
lauorm, 20 cm
Zubehör: Emailleblech
1. Öl mit Salz, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Majoran mischen.
Kartoffeln abspülen und trocknen und anschließend deren
Schale einstechen. In eine Pyrex
®
-Form geben. Mit der Hälfte der
Ölmischung beträufeln und auf dem Geräteboden 10 Minuten lang
bei
1000 W
garen.
2. Die Pilze waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Pilze in der restlichen Ölmischung marinieren und zu den
vorgegarten Kartoffeln geben. Die Kartoffeln auf das Emailleblech
a 15 Minuten lang bei
200 °C
Heißluft
backen, bis die Kartoffeln
knusprig sind.
3. Salz und Pfeffer unter den Quark mischen. Petersilie, Schnittlauch
und Frühlingszwiebeln fein hacken. Zum Quark dazugeben.
4. Kartoffeln in der Mitte aufschneiden und mit Quark und Pilzen
füllen.
Vegetarisch
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